RECORRIENDO CHILE: PUERTO MONTT
CARMORVA
Puerto Montt definitivamente hace honor a su leyenda de como llueve en ese lugar casi todo el año y de su encanto particular que tiene
Llegué bajo una torrencial lluvia a las 5 de la tarde para estar simplemente dos noches y conocer que nos lega ese majestuoso puerto del Sur de Chile
Como es sabido, Puerto Montt es la Capital de la X Región, con una intensa actividad portuaria que te dará opciones suplementarias a tus deseos de disfrutar los paseos por una de las zonas mas bellas y australes del mundo
El clima de Puerto Montt es Templado Lluvioso, siendo su mayor característica la falta de una estación seca, ya que si bien entre los meses de noviembre y marzo las precipitaciones disminuyen nunca cesan del todo. En julio las temperaturas pueden bajar a -5 ºC y en verano pueden llegar a 25 ºC
Se ha escrito sobre este puerto, que es la Capital de la Provincia de Llanquihue y de la X Región de Los Lagos. La comuna de Puerto Montt tiene una población estimada de 175.938 habitantes y una superficie de 1.673 km². La comuna acoge a un 16,39% de la población total de la Región de Los Lagos, 11,39% de la cual corresponde a población rural y 88,61% a población urbana.
Se ubica frente al Seno de Reloncaví; cuenta con una bahía protegida en su costado poniente por la Isla Tenglo. Constituye así un nexo con las regiones australes del General Carlos Ibáñez del Campo (XI Región) y Magallanes (XII Región). Por su ubicación estratégica, esta ciudad es el punto de partida para el desplazamiento hacia los lugares y atracciones turísticas del sur de Chile, además su puerto marítimo conecta al resto del país con las regiones más australes, además de su aeropuerto internacional Base Aerea El Tepual, segundo en importancia del país, con los principales terminales aéreos de Chile.
En 1979, Puerto Montt es nominada como la capital de la Región de Los Lagos. En 1985 el cultivo de salmón entra en un explosivo crecimiento que permite el surgimiento de una gran cantidad de industrias relacionadas con este servicio y el fortalecimiento del comercio, especialmente con la penetración de mall y grandes cadenas de servicios. Actualmente la ciudad vive una profunda remodelación y ampliación en sus vías de acceso.
La comuna ha experimentado un gran auge económico ligado al fuerte desarrollo de la industria de la acuicultura y del salmón, actividad que ha convertido a Chile en uno de los principales productores mundiales de esta especie. La economía regional se destaca también por la producción agrícola, ganadera, maderera y por el desarrollo creciente de la industria del turismo y del ecoturismo
Puerto Montty tiene poetas, buena pintura, por ejemplo, se sabe tal como lo resume Wikipedia, A mediados de la década de 1970 aparecen una serie de poetas como Nelson Navarro y Marlene Bohle, que recogerán en sus temáticas un fuerte vinculo con las tradiciones e historia chilota y alemana,de esta misma generación es Antonieta Rodriguez con su poesia pedagogica y Monica Jensen de una textualidad más femenista. A partir de los años ochenta surge “ Pajaro Verde” con dos escritores; Harry Vollmer y Marcelo Paredes con un contenido más urbano, al terminar el siglo XX, conocemos la experiencia del grupo de poetas jóvenes“Quercipinion”, formado en 1996 por poetas como Manuel Moraga, Jessica Droppelmann y Nelson Reyes, que vieron impulso ha su trayectoria por el encuentro de poesía “ Arcoiris de poesía” que desde 1980 reúne a los creadores literarios del sur de Chile en esta ciudad.Por esta misma época surgen con un trabajo más intimista las poetisas Alejandra Wolleter y Elsa Perez Carrasco. En el 2003 aparece una manifestación organizada de narradores llamada “Espantapájaros”, con reconocidas voces locales como Yuri Soria-Galvarro, Ernesto
Un hito importante en la historia de la pintura de Puerto Montt fue la llegada en 1926 de Pacheco Altamirano que haría famoso el sector de caleta Angelmo en Chile. En 1953 surge la academia “ Vicente Perez Rosales” donde saldrían relevantes exponentes puertomontinos en el arte pictórico como Gastón Gómez, Hugo John Machmar y Manoly que en sus cuadros mostrarían el paisaje del Seno de Reloncaví y retrato de los lugareños de esta zona del sur del mundo. Después surgiría el Grupo Plástico Angelmó, en 1956, donde a los anteriores artistas se sumarian Luis Vicencio, Flavio Rozas, Carlos Laroze y Juan Rivera. En 1971 se funda la Asociación de Artistas Plásticos de Puerto Montt en la que surgirían diversos artistas que incursionarían en distintas temáticas creativas que reflejarían los cambios del paisaje social de la ciudad.
Cabe señalar de acuerdo a la vivencia que compartieron algunos conocidos de esa ciudad que en tiempo de la dictadura de Pinochet, buzos a igual que en punta Arenas encontraron cadáveress de gente quemataron en ese tiempo y sus cadaveés lo tiraban desde aviones a fin de ser escondidos.
Uno que le gusta los mariscos, todo lo que es producto del mar, no puede dejar de consumirlo e ir a La caleta y mercado de pescados y mariscos de Angelmó que es ampliamente conocida por la variedad de platos que se ofrecen en las cocinerías anexas y por los reputados puestos de artesanía.
Consumir los marisicos propio de Chile es lago exquisito, como los locos, sus salmones, machas, otras, ostiones, langostinos, quienes lo preparan de distantas formas, acompañado de un buen vino blanco, en donde Chile no tiene nada que enviadiarle a Argentina, Francia, españa. Cercana a Angelmó está la isla de Tenglo, que se puede circunnavegar en lanchas de pescadores que se abordan en la misma caleta. Si la suerte acompaña al visitante, es posible que la travesía se realice junto a toninas (especie similar a los delfines) que siguen a las lanchas. Angelmó fue inmortalizada en la obra del conocido pintor chileno Arturo Pacheco Altamirano.
Desde luego, uno debe saborear otro plato típico apeitoso y bueno como esEn Puerto Montt el curanto actualmente se cocina "en olla", es decir en una cacerola sobre el fuego, caso en el que a veces recibe el nombre de "pulma", pero también es posible encontrarse con el "curanto en hoyo", forma tradicional de preparalo, en un hoyo cavado en la tierra lleno con piedras calientes, sobre las que se disponen en capas diferentes mariscos, carnes, embutidos, papas y preparados de papa, para después taparse con grandes hojas de nalca o pangue, y un poco de tierra.
Una vez cocido, se procede a abrir el hoyo y a retirar la tierra y las hojas, después se van extrayendo en fuentes las carnes, los embutidos, los mariscos, las papas y sus preparaciones, para terminar degustándolo, generalmente en mesas al aire libre, con cuecas, buen vino.
Tampoco se puede perder la oportunidad de visitar las islas a su alrededor, como algunas termas, especialmente en una atmósfera friolenta como esa. IOr al centro caminar, sentarse en la Plaza de Armas 
Hay muchos lugares buenos en donde pernotar, a nosotros nos toco en Cabañas los Alamos , que realmente hace honor a la recomendación de que si se viajó tantos kilómetros para disfrutar de las bellezas del sur, le esperamos en un lugar de ensueño, para disfrutarlo y vivirlo junto al verde de la naturaleza y la majestuosidad de nuestro mar
Queda siempre el interés de regresar al Puerto a disfrutar sus comidas, paisajes, islas y sobre todo introducirse mar a dentro en busca de esa belleza que encierra su panorama, especialmente sus lagos.
Sin embargo, en nuestro caso había otro compromiso por lo que tuvimos que partir por el poco tiempo que teniamos de disfrutar el Sur de Chile que hay que hacerlo con mucha clama. Teníamosque irnos ir a Puerto Varas.
